2014開站聯名主打x主廚郭士弘
蛋糕底
1.蘇打餅乾裝入塑膠袋,麵棍或酒瓶壓碎,將融化奶油拌入鋪至模型底備用。
蛋糕體
1. 安佳1kg奶油乳酪 + 糖打發。
巧克力隔水融化
沖入煮沸安佳鮮乳脂1L後與咖啡酒拌勻
倒入已鋪入餅乾底之模型
巧克力醬加熱融化,以水果刀或牙籤隨心所欲的畫上花紋後入烤箱以180/150℃烤50分鐘
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