安佳大師食尚創作秀 精采花絮報導
安佳為全球乳製品領導品牌,一直是烘焙及餐飲業者最堅強的後盾。此次安佳主辦「大師食尚創作秀」,邀請世界麵包大師賽冠軍—王鵬傑大師,現場示範Tip Top冰淇淋結合烘焙的創意烘焙甜點,與安佳一起用專業跨越了冰與火最遙遠的距離,帶給貴賓視覺與味覺的極緻雙重饗宴!
台灣之光---2018年世界麵包大師賽冠軍得主 王鵬傑大師,並不是第一次跟安佳合作挑戰烘焙甜點,之前由安佳永紐主辦的世界名廚Chef Panel活動、Tip Top冰淇淋快閃店活動中,就曾經出現過王師傅的精心創作,王師傅巧妙的結合烘焙麵包與Tip Top冰淇淋,特殊吃法讓參與活動來賓印象深刻。
這次王師傅挑戰運用Tip Top 冰淇淋2018年熱銷款太妃波奇、波森莓冰淇淋,和 2019年紐西蘭新推出台灣還未上市的獨家口味奇異公主、可樂漂浮冰淇淋、百年工藝巧克力Whittaker's聯名雪糕等商品來創作,過程不只細心講解麵糰特色,還把美學角度、剩食再利用等觀念帶入活動中,與現場來賓互動氣氛熱絡之餘更帶給參加者全新的思考觀點。
到場賓客邊聽王師傅講解創作一邊品嚐烘焙甜點,當一道道精緻擺盤的烘焙甜點現身時,不少人拿起手機猛拍,更有認真的聽眾勤作筆記,把王師傅傳授的真功夫記錄下來。許多來賓都紛紛向服務人員表示:這些創作甜點真的又美又有趣~~好捨不得吃掉喔!
活動最後,安佳永紐特別安排王師傅與業者夥伴對談,除了分享他在世界各國所見聞的美食如何成為他的靈感來源,也勉勵台灣的烘焙業者共同創新,把追求安心的美味這個標準提升到創意美學的更高層次,也期待往後繼續透過安佳永紐這樣追求專業與品質的廠商所提供的平台和資源,與大家一起追求更多烘焙的樂趣。
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