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義式乳酪水果蛋糕
義式乳酪水果蛋糕,帶來新的視覺體驗,於內餡放入安佳奶油乳酪,加上各種的水果乾,讓蛋糕口味更為突出,最後以香濃的巧克力醬收尾,就是一款精緻的甜點了。
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蒸蛋酥炸一口蟹佐白酒奶油醬汁
這道蒸蛋料理很適合用在buffet、宴會等不同擺盤需求的用餐場合。小小的蛋殼裡,蘊藏著兩種不同層次風味的醬汁(白酒奶油醬及帕桑乳酪醬),保證讓賓客有難以忘懷的驚豔回憶!
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丹麥麵包
丹麥麵包(Danish Pastry)為歐式麵包的代表之一,因使用奶油含量高,27層人工壓延加上48小時長時間熱成麵糰,讓麵糰與奶油充分休息凝結,使得麵團與裹入奶油有相同的軟度,就能得到最好的成果麵團,讓發酵奶香滲入麵糰肌理,層層酥鬆的麵包帶有淡淡發酵的奶油香味。安佳發酵奶油在丹麥麵包中,為展現麵包與奶油反覆壓出千層的紋理、口感、香味及風味中重要的原料。
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Shania辣媽x辮子布里歐麵包
*辣媽Shania推薦食譜*
使用安佳奶油,享受親手做的樂趣,讓您親手做的麵包更安心~
http://www.lamashania.com/
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卡士達香草水果甜點
不敗的卡士達餡,帶著淡淡的香草香氣,一口口的乳酪芳香,使用餐飲專用鮮乳脂,讓您輕鬆打發毫不費力,又能開心的享用甜點,正是午茶的甜蜜享受。
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英式奶油麵包
簡單好上手的不敗經典款,使用軟化過後的安佳奶油,帶出奶香,於出爐的那一刻,就能感受到美好,柔軟的麵包口感,讓人愛不釋手。
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糖炒乳酪栗子軟糖
栗香乳酪軟糖--絕佳的午茶甜點,與安佳奶油乳酪搭配,綿密口感,清爽不油膩。
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Shania辣媽x瑪德蓮
*辣媽Shania推薦食譜*
除了外酥內軟的瑪德蓮,還能一起做瑪芬!!
單種食材,多種變化!一定要來試試!
(此為瑪德蓮食譜)
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丹麥吐司
丹麥吐司(Danish Loaf),已發酵麵糰包裹安佳片裝奶油,以三折三次壓延,形成濃郁奶油香氣的丹麥吐司,外皮酥脆且紋理完美,內部層次豐富且口感鬆軟。麵糰及裹油,完全使用安佳發酵奶油,已呈現最佳外觀、口感及發酵香氣及風味。
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型男主廚郭士弘x白天使慕斯蛋糕
*開站聯名主打x主廚郭士弘*
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蔓越莓麻糬葡式蛋塔
健康美味的酥皮,帶出濃郁的安佳奶油香氣;享受麻糬牽絲的感受--您不能錯過的葡式蛋塔。
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愛料理x真天然抹茶戚風蛋糕
忙忙碌碌一整年,在這歲末寒冬,是時候向身邊的人傳遞溫暖與感謝。
濕潤輕柔的抹茶蛋糕,加入奶香最濃郁的安佳鮮乳脂調和成的紅豆卡士達餡,濃郁奶香,再點綴微甘的蜜紅豆,是入口即化的美味黃金組合。
鮮奶油往往須耐心打發,但使用安佳鮮乳脂不僅打發速度快,也不易消泡,加點抹茶粉做天然調色,在杯子蛋糕上擠出耶誕花圈裝飾,稍加包裝送出,就是心意滿分的感恩小禮囉!
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