反式脂肪酸的議題越吵越熱，加上行政院衛生署公告，自2008年1月1日起生產製造完成的市售包裝產品，需標示反式脂肪酸含量，引起了消費大眾對反式脂肪酸的好奇與注意。
但多數的店家對反式脂肪酸的了解或說明不夠完整，只貼上「本店產品不含反式脂肪酸」等類似的標語，導致消費者對反式脂肪酸存有許多的誤解。
簡單來說，反式脂肪酸可分為兩種，包含共軛式反式脂肪酸及非共軛式反式脂肪酸。
共軛式反式脂肪酸
來自天然油脂，有益於人體免疾系統的調節，維護心血管系統及助於荷爾蒙平衡機制。
非共軛式反式脂肪酸
來自部份氫化植物油，有害於人體心血管系統，增加罹患冠狀動脈心臟病的機率。
另外，依政府政策規範，若市售包裝產品不含有經過氫化作用的植物油，則可標示反式脂肪酸為0。永紐的奶油、乳酪、鮮乳脂以天然的牛乳製成，不含任何經氫化作用的植物油，因此，可標示反式脂肪酸為0，消費者可安心食用。
為配合政府機關對全民健康安全的政策，永紐已向紐西蘭總公司要求更新營養標示，預計今年起
消費者將可陸續看到安佳產品新的營養標，安佳產品新的營養標如下：
| 營 養 標 示 |
| 每一份量 |
公克（或毫升） |
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| 本包裝含 |
份 |
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| |
每份 |
每100公克 |
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（或每100毫升） |
| 熱量 |
大卡 |
大卡 |
| 蛋白質 |
公克 |
公克 |
| 脂肪 |
公克 |
公克 |
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飽和脂肪 |
公克 |
公克 |
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反式脂肪 |
公克 |
公克 |
| 碳水化合物 |
公克 |
公克 |
| 鈉 |
毫克 |
毫克 |
| 宣稱之營養素含量 |
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| 其他營養素含量 |
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*來自於部分氫化植物油
此外，永紐的紐西蘭總公司Fonterra，也不斷致力於提升食品安全，並推動公司內部的食品安全教育，培養Fonterra 每一位員工對食品安全的知識成長。Fonterra食品安全經理Brendon Radford 談到，讓消費者吃的安心是我們最大也最重要的目地。
Fonterra上個月配合紐西蘭食品安全周，要求紐西蘭境內工廠的所有員工都必須參加食品安全的測驗，藉此加強食品安全教育。同時，也舉辦食品安全著色比賽，鼓勵小朋友及早認識食品安全，共有250位恆天然小朋友參加。
紐西蘭食品安全局執行長Hon Lianne Dalziel在訪問Fonterra Whareroat廠時表示，這是她在位期間，首度舉辦的食品安全活動。她說到Whareroat廠不只是紐西蘭第一也是世界第一的乳品生產廠，在優良的食品安全紀錄。