公告訂定「食品業者投保產品責任保險」
衛生署食品衛生處
96.5.2
發文日期：
96年
5月
2日
發文字號：衛署食字第
0960400307號
主旨：公告訂定「食品業者投保產品責任保險」。
依據：食品衛生管理法第二十一條。
公告事項：
一、持有營利事業登記證之食品產業，包括製造商、進口商、委 託他廠代工之產品供應者，應事先完成其產品責任保險之投保，並保存該保險文件，維持保險單有效性，以備查核。
二、「食品業者投保產品責任保險」保險契約之項目及內容：
（一）
最低保險金額：
1
、每一個人身體傷害之保險金額：新臺幣一百萬元整。
2
、每一意外事故身體傷害之保險金額：新臺幣四百萬元整。
3
、每一意外事故財物損失之保險金額：新臺幣零元整。
4
、保險期間內之累計保險金額：新臺幣一千萬元整。
（二）保險範圍，係指持有營利事業登記證之食品產業，包括製造商、進口商、委託他廠代工之產品供應者，因被保險產品未達合理之安全期待，具有瑕疵、缺點、不可預料之傷害或毒害性質等缺陷，致第三人遭受身體傷害、殘廢、死亡者。
（三）對於本保險每一突發事故賠償，須先負擔保險單所訂自負額，其自負額度由要保人及保險人視實際情況逐案議定。
（四）損害賠償之扣除：保險人依本保險規定所為之保險給付，視為要保人損害賠償之一部分；要保人受賠償請求時，得扣除之。
（五）本保險之保險費，依保險產品視實際情況逐案議定。
（六）本保險之承保範圍，不得排除全民健康保險已承保之部分。
（七）本保險理賠時，保險人應給付受害人部分，不包括全民健康保險之醫療給付。
（八）本保險所涉及全民健康保險保險人之醫療給付代位求償權，不受受害人和解、拋棄或其他約定之拘束。
三、食品業者屬跨國企業者，若已有投保跨國保險，且符合「食品業者投保產品責任保險」之規定者，則無須再於我國重複投保。
四、「食品業者投保產品責任保險」自本公告日起之一定期間後施行：
（一）冷凍調理食品業、乳品類、飲料類：
1年。
（二）餐盒工廠、麵條類工廠、觀光旅館之餐廳、罐頭類工廠：
1年
6個月。
（三）承攬學校餐飲之餐飲業、供應學校餐盒之餐盒業、承攬筵席之餐廳、中央廚房式之餐飲業、伙食包作業、自助餐飲業、烘焙業、食用油脂工廠：
2年。
（四）其它一般食品類：
2年
6個月。