產品製程

奶油的製程

1.奶油製程(五大製程)

由高品質的全脂牛奶所製成
將乳脂自全脂牛奶中分離出來
攪拌乳脂直到乳脂結成細小顆粒
小顆粒凝結成塊，排除多餘乳清
奶油均質後視情況添加鹽

2.乳酸奶油製程

乳酸奶油的製作方式與一般奶油相似
乳酸奶油在乳脂製程中加入乳酸風味

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