安佳奶油、阿羅利奶油、安佳乳酪、鷹雄乳酪、富迪乳酪
全系列乳製品皆不含可能致癌物質「縮水甘油脂肪酸酯」。
發文日期: 2019/11/29
永紐公司旗下乳製品，包括安佳奶油、阿羅利奶油、安佳乳酪、鷹雄乳酪、富迪乳酪等全系列產品，成分皆不含來自植物油加工所形成的可能致癌物質「縮水甘油脂肪酸酯」(glycidyl fatty acid esters)。
台灣食藥署食品組科長廖家鼎表示，基於保障國人健康，擬比照歐盟規範納管植物油中縮水甘油限量，新制最快可望明年上半年實施，相關限值標準，請見以下連結( https://www.cna.com.tw/news/firstnews/201911210060.aspx)。
另外，歐盟與台灣對「縮水甘油脂肪酸酯」之相關研究，如下所示：
歐盟早於2018年率先訂定食用原料用油的「縮水甘油脂肪酸酯」限值。同年，歐洲食品安全局也公告指出，經動物實驗發現，各類經高溫處理的植物油加工食品，可能含有「縮水甘油脂肪酸酯」的致癌物質，此外，國際癌症研究中心，依「縮水甘油脂肪酸酯」基因及致癌性，將此物質列為「可能為人類致癌物」。
(資料來源: 中央社https://www.cna.com.tw/news/firstnews/201911210060.aspx)
台灣國家環境毒物研究中心的「食用植物油及加工食品中的汙染物」研究報告中，提到多數的植物油、人造(植物)奶油及特定加工食品中，皆含有較高濃度的縮水甘油脂肪酸酯，其中以棕櫚油檢出之濃度為所有檢驗品項之首，為健康上需要關注的議題。
(資料來源: 國家環境毒物研究中心http://nehrc.nhri.org.tw/foodsafety/news.php?id=57)
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