乳酪的製程The Making of Cheese
乳酪的優點:
1. 乳酪是萃取牛奶的精華，每100公克新鮮牛奶可製成10公克乳酪。
2. 乳酪富含維他命A及胡蘿蔔素(來自新鮮牧草)，乳酪中的鈣質天然好吸收，還含有豐富的蛋白質及維生素A和B群。
3. 乳酪為補充每天鈣質需求及乳蛋白質的良好選擇，乳蛋白質在人體中擔任建造和修補組織的角色，是非常重要的營養素。
1. 乳酪是萃取牛奶的精華，每100公克新鮮牛奶可製成10公克乳酪。
2. 乳酪富含維他命A及胡蘿蔔素(來自新鮮牧草)，乳酪中的鈣質天然好吸收，還含有豐富的蛋白質及維生素A和B群。
3. 乳酪為補充每天鈣質需求及乳蛋白質的良好選擇，乳蛋白質在人體中擔任建造和修補組織的角色，是非常重要的營養素。
