大師主廚到您家Celebrity Chefs Recipes

蒸蛋酥炸一口蟹佐白酒奶油醬汁
這道蒸蛋料理很適合用在buffet、宴會等不同擺盤需求的用餐場合。小小的蛋殼裡，蘊藏著兩種不同層次風味的醬汁（白酒奶油醬及帕桑乳酪醬），保證讓賓客有難以忘懷的驚豔回憶!
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芒果餃奶酪杯
分子廚藝將食材重新拆解再組合的創新技術，帶給餐飲界全新的挑戰與衝擊!本道甜點芒果餃是否有讓你誤以為是蛋黃呢?而主角奶酪，是使用安佳鮮乳脂製作，一入口立即品嚐到滑順香濃，安佳鮮乳脂不僅用在西餐料理，作為甜點也是相當好的選擇。
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低溫煮雞胸附法脂鴨肝奶油泡泡
安佳奶油適合各式各樣的奶油醬汁調理，其乳香味純淨香濃，不搶主食材的風材，和各食材易搭配，為大廚發揮的最佳選擇。
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奶油烤九孔
奶油與海鮮料理的搭配，推薦使用安佳澄清奶油。更能給海鮮料理帶來不一樣的料理層次。
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海膽蘆筍布蕾
顛覆你的印象，布蕾也能以不同形式豐富你的味蕾，更創造出驚喜，杯裝容器提供，party中最讓人眼睛一亮的小點。
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提拉米蘇
在義大利原文裏，「Tira」是「提、拉」的意思，「Mi」是「我」，「sù」是「往上」，合起來就是「拉我起來」的意思，另一種解釋是「帶我走」。「帶我走」（pick-me-up)之說指涉配方中含咖啡因的濃縮咖啡與可可共振帶來的輕量興奮作用。使用安佳馬茲卡邦更能做出高品質口感。
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熔岩巧克力布丁
如果你是巧克力的支持者，那您絕不能錯過熔岩巧克力布丁，半熟的巧克力緩緩流出，溫熱的口感，令人從裡暖到外。
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煎明蝦茄泥附帕米桑乳酪泡泡
安佳帕米桑乳酪泡泡，除了能提升海鮮的新鮮美味，清新的口感，讓食用者彷彿置身於紐西蘭的草原。這種海陸結合的全新感受，滿足厭倦一成不變味蕾的驚奇享受!
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香蕉風味牛奶糖
香蕉風味牛奶軟糖--絕佳的午茶甜點，與安佳奶油乳酪搭配，綿密口感，清爽不油膩。
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提拉米蘇軟糖
濃郁的巧克力粉，包裹著香濃的馬茲卡邦內餡，口口吃的到奶油乳酪的香醇，不一樣的新吃法，一定要試一試。
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乳酪高纖米香
懷念的好滋味，選用健康的米粒穀品，依舊能吃得安心又放心，讓您身體沒負擔。
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